酒店厨房设备燃气灶具安装步骤

来源:燃气灶具 | 作者:燃气灶具安装 | 发布时间:2018-07-28 16:28 | 点击量:

酒店厨房设备燃气灶具安装要求

新开的酒店厨房或者是设备更新就需要为酒店安装灶具,标准的安装才能让厨房厨师有良好的工作环境,同时,厨房设备的设计,要考虑到日后使用的方便性。例如,灶台的高度,吊柜的摆放位置等等,都要符合人体工程原理和厨房操作程序,今天就来说说酒店厨房设备燃气灶具安装方法

酒店厨房燃气灶具安装示意图
酒店厨房燃气灶具安装示意图

酒店厨房设备燃气灶具安装前提醒

1、确保设备能够顺利到达安装地点,也就是所有的门、电梯、过道、楼梯等都能让设备通过。

2、厨房里的水电、墙面和地砖吊顶要预先安装完毕。

3、设备进场前,核对设备清单,并检查现场施工情况,包括水电位和预留尺寸等,确保设备能够顺利安装与使用。

酒店厨房设备燃气灶具安装时注意事项

1、水、电、燃气设备的安装需要符合国家和地方的相关法律法规和安装规范,如《饮食业油烟净化设备技术要求及技术规范》、《城市区域环境噪声标准》、《城市区域振动标准》等。

2、严格按照设备既定的安装要求来安装。

3、设备摆放完毕后,需要将一些死角位置用拼板补位,以免留下卫生死角。

酒店厨房设备燃气灶具安装方法

酒店厨房设备燃气灶具安装需要按照设备的具体安装方法来进行,燃气灶台的具体安装方法是这样的。

1、按照既定的设计位置,将炉具搬运就位,逐台调整,做到四脚支点落地无晃动,并用水平尺调平炉具,炉背板、炉面板、前沿及其接缝处整齐划一,炉沿上标高810mm。有多台炉具,如果需要用焊接进行连接,必须采用氩弧焊,焊后要打磨、抛光或脱碳漂白处理。

2、注意炉具的风机摆放位置,需严格按照炉具进风口方向摆放。

3、铺设炉砖时,应注意炉砖的摆放。小炒炉需条砖27块,扁砖12块;汤撑炉需大砖50块;矮仔炉需条砖20块;大炒炉需大砖20块,薄砖40块。

4、所有炉砖在安装时应注意整齐摆放,小炒炉生铁圈处的耐火砖应突出5mm,并垂直安装,以确保火焰不会接触到生铁圈。 

5、所有炉具燃气管道完成其安装后,必须用专业试漏工具测试是否有漏气现象。如用水柱器加压到280mm时,关掉所有阀门过10分钟后打开水平。没有下降或下降(0.2mm)为正常。

6、炉具安装过程中,应注意来水、去水、燃气管道的施工。

7、燃油炉具的排烟管,应引入耐火砖烟道内,并设烟道导流板,炉具排烟管与烟道的连接处,必须用耐火材料加以密封处理。

8、耐火砖烟道的规格一般为L*700*2000(mm),并在其一端开有400*H600(mm)的检修孔。

9、砌炉膛必须用耐火砖和由水泥:河砂:耐火泥=1:2:3的比例与水调成的泥浆,不得改用其它非耐火材料替代,泥浆搅拌尽量室外进行。

10、砌炉膛时,先用耐火砖和泥浆将底部填实、抹平,使瓦圈高出底平面10mm。炉膛砌砖要求整齐,沟缝要求严密,干后无大的裂缝。

11、炉具的风管接驳处,应打玻璃胶密封,不允许有漏风现象。

酒店厨房设备燃气灶具安装提示

酒店厨房设备燃气灶具安装有一定的差异,各种酒店厨房燃气灶具安装品牌和参数上有所不同,但是无论是那种酒店灶具设备,在安装的时候都是有一些事项需要注意的。安装前仔细查看安装说明书也很重要。


 厨房设备安装说明

新开的酒店厨房或者是设备更新就需要为酒店安装灶具,标准的厨房燃气灶具安装才能让厨房厨师有良好的工作环境,同时,厨房设备的设计,要考虑到日后使用的方便性。